Appelsiini-persikka tuorejuusto kakku Pääisäiseksi

valmistusvaiHEET

1. Murskaa keksit, sulata voi sekoita ja mausta vanijasokerilla

2. Painele seos 24cm pyöreään irtopohjavuokaan ja laita se jääkaappiin odottamaan täytettä

3. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan n. 5-7min

4. Vaahdota kerma. Sekoita rahka, tuorejuusto, sokerit, persikkasose ja raastettua sitruunankuori kermavaahdon joukkoon.

5. Purista liivatteista vesi ja sulata ne kuumenettuun sitruunamehuun. Kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon kokoajan sekoittaen. Levitä täyte tasaiseksi

6. Peitä vuoka foliolla ja hyydytä jääkaapissa yönyli

7. Valmista kiille. Pane liivatelehdet kylmään veteen likoamaan n. 5-7min.Purista liivatteista vesi ja sulata ne kuumennettuun sitruuna mehuun. Kaada seos ohuena nauhana soseen joukkoon kokoajan sekoittaen. Kaada hieman jäähtynyt seos kakun pinnalle. Anna hyytyä jääkaapissa 1-2 tuntia. Irrota kakku vuoasta ja koristele.

• Saat kakusta gluteenittoman kun käytät gluteenittomia keksejä.